Jordnötsrutor

Jag har gjort snickers innan, och det är supergott så det finns egentligen ingen anledning att prova något annat. Mer än möjligen att det blir ett moment mindre på spisen så här och jag vet inte hur det är med er andra, men jag är ganska lat och undviker gärna att diska i onödan.


Jordnötsrutor (35 bitar)
100 gram mörk choklad
1 dl ekologiskt jordnötssmör
1 dl hackade cashew- eller jordnötter
0,5 dl vispgrädde
eventuellt 0,5 tsk honung eller annan sötning

Smält ihop choklad, grädde och jordnötssmör på låg värme. Rör ner eventuell sötning och hackade nötter. Häll i pappers-/folie-/plastbeklädd form och låt svalna innan du skär upp i lagom munsbitar.

Wienernougat

Jag vill också äta påskgodis när de andra gör det! Eller, egentligen vill jag mest prova receptet på wienernougat som jag såg hos Hanna, och så har jag en burk mandelsmör som det kliar i fingrarna att få använda.


Wienernougat (35 bitar)
100 gram mörk choklad
en halv burk (90 gram) mandelsmör från Kung Markatta
1 dl rostade mandelspån
eventuellt 0,5 tsk honung eller annan sötning

Smält ihop choklad, mandelsmör och eventuell sötning. Rör till sist ner de rostade mandelspånen och häll i en form med folie/plast/papper och låt svalna innan du skär upp gottet i lagom munsbitar (mindre än du tror, det är mäktiga grejer det här!)

Enklare blir det knappast. Knappast godare heller (om man gillar mandel och choklad vill säga, och de som inte gör det tror jag inte på). Jag ska genast gå och använda samma metod till att göra jordnötschoklad som omväxling till snickers.

Påskbröd

Allt annat man äter vid påsk är ju ganska likt det man äter vid jul, så till påskbordet har jag bakat mitt julbröd men med lite mindre kryddor i. Jag borde kanske kalla det vörtbröd istället? Oavsett vad det kallas är det gott till osten, äggen och sillen.


Påskbröd (ca 25 skivor)
1,5 dl rostade solroskärnor
0,75 dl kruskakli
0,75 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
1 näve hackade valnötter/mandlar
6 ägg
1,5 dl riven ost
0,5 dl creme fraiche
2 msk russin
1 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen fluffiga. Mixa/mal rostade solroskärnor till mjöl, blanda med de torra ingredienserna och häll till sist ner det tillsammans med ost, russin och creme fraiche i äggvispet. Låt svälla några minuter innan du häller ner smeten i en bakform klädd med bakplåtspapper. Toppa med några solroskärnor och grädda i 30 minuter. Skär upp och förvara i frysen om du inte ska äta allt på en gång. Jag brukar rosta skivorna innan jag äter dem, det hjälper till med brödkänslan.