Spenatsoppa

Vilket soppkokarväder! Spenatsoppa kanske låter lite vårigt, men det gick bra ändå.

Spenatsoppa (4 portioner)
1 påse fryst hackad spenat
1 fond du chef grönaksbuljong
2 dl grädde
en kvarts paket cream cheese
smör
kryddor

Om man vill: kokt ägg, rökt lax, toast på lchf-bröd

Fräs upp den tinade spenaten i smör i en kastrull. Tillsätt vatten (ca 6 dl), buljong, grädde och kryddor (salt, muskotnöt, lökpulver, vitpeppar), och låt puttra i ca 20 minuter. Klart!