Ostkaka

Jag hade lite keso som behövde användas upp, så det blev en ostkaka. Den smakade bra men jag har några idéer om hur konsistensen kan bli bättre nästa gång.

Ostkaka (6 portioner)
1 liten burk keso
2 dl grädde
4 ägg
1 dl mandelmjöl
en näve hackad mandel
5 droppar bittermandelarom

Skölj av keson och låt rinna av. Vispa grädden och vispa sedan ihop med resten av ingredienserna. Grädda i 200 grader i ca 25 minuter. Ät med vispad grädde och bär eller sylt (jag hittade nerkokade jordgubbar i frysen, som fick tjäna som sylt).