Tzatziki

Jag gör den enkla varianten av tzatziki, utan hela processen med avrinning etc. Och det blir gott ändå.

Tzatziki (4 personer)
2 dl turkisk yoghurt (grekisk borde bli ännu bättre men man tager vad man haver)
1 dm gurka
2 vitlöksklyftor
flingsalt

Riv gurkan på grova sidan på rivjärnet Krama ur vätskan. Krossa vitlöken och mosa ihop med ganska rikligt med salt. Rör ner vitlöken och gurkan i yoghurten och låt det stå till sig innan maten, det blir godast så.