Långbakat kött alltså, jag blir nästan religiös när jag tänker på hur gott det är. Just den här gången var det en tisdag efter jobbet så det...

Ceasar? Caesar? Hur som helst är det gott med currymajonnäs till kyckling och bacon. Eftersom jag låg lite lågt på protein och tja, mat, ida...

Ikväll lagade jag och kompis middag ihop, i ett halvuppackat kök, med ost och vin som stödmat medan vi väntade de långa ca 15 minuterna som ...

Husmanskost ändå, så himla gott! Om man bortser från potatisen som brukar vara till så smakar det här som förr, eller bättre faktiskt efters...

...och här har jag gått omkring och tyckt att korv stroganoff har varit gott, när det finns kassler stroganoff! Känner mig blåst på konfekt...

Vissa saker passar så bra ihop att det nästan är för enkelt. Vad som helst och bacon till exempel (nä, det är inte sant...allt blir godare ...

Jag ska testa att rimma revben någon gång, men då måste man ha flera dagars framförhållning. Vilket jag inte hade idag. Istället förkokade j...

Trots att jag vet att det är fel vill jag kalla den här rätten för "lammboeuf". Jag säger kort och gott "boeuf" när jag ...

Ibland glömmer jag att det enklaste är det godaste. Och vem gillar inte att bygga ihop sin egen hamburgare? Hemligheten med goda hamburgare ...

Berusad av framgången med oxfilen köper jag bara stora köttbitar. Så idag har jag lagat lamm, tillagad enligt samma princip (ge yta i varm ...

Nu har jag äntligen lärt mig hur man tillagar perfekt helstekt oxfilé! Låt den ligga framme i rumstemperatur en stund innan tillagning...

Vad passar bättre som söndagsmiddag än ett gammalt hederligt långkok? Och vad passar bättre tredje advent än att det smakar jul? Det började...

Det finns snabbvarianten, här hemma kallad köttfärssås, som man rör ihop på en kvart och som smakar helt ok. Men så finns det den här riktig...

Det kan ibland gå en vecka mellan matlagningstillfällena här hemma. Eller så är det som lagas av typen snabblagat och kylskåpsrensning , oc...

Inspirerad av ett porchettarecept i buffé rullade jag in bacon, vitlök och äppelchutney i en bit fläskkarré. Gott blev det, även om jag skar...

Det här är nog det närmaste paradrätt jag kommer. Det blir alltid gott, är lätt att förbereda, går lika bra att göra till 2 personer som til...

Om man nu blir sugen på bookmakertoastsmakerna men varken tänker äta bröd eller pommes så får man såklart förvandla det till en sallad istäl...

Ibland får man faktiskt unna sig en bit oxfilé trots att det är en vanlig kväll. Eller kanske just därför. Oxfilé med svampfräs och o...

Det här är ju en gammal bjudklassiker som min syster påminde mig om i helgen. För mig som gillar syrliga och starka smaker bland grädden är ...

Hanna skrev så övertygande om en gratinerad allt-i-ett-låda med blomkålsmos, korv och bacon att jag blev tvungen att provlaga. Bra gjort a...